【信州そば】農林水産大臣賞受賞 絵島そば 皇室献上品 ５束つゆ付き

南信州は伊那市で作られている極上乾蕎麦です。

信州に旅行などで来られると、お土産としてお蕎麦を購入される方も多いと思います。
その際、半生の柔らかい麺のお蕎麦と、乾燥したお蕎麦と2種類あるのに気付かれると思います。
半生の方が打ち立て感があるのでそちらを選ばれる方もいらっしゃるでしょうが、賞味期限を見れば案外長く記載されているので、必ずしも打ち立てという事ではございません。
絵島そばは乾蕎麦ですが、大切なのはお蕎麦の形状よりも味です。
お店で食べる手打ちのお蕎麦は打ち立てですので非常に香りが強いです。
この香りを第一とするのが蕎麦通とされています。
それに比べますと、お土産として売られているお蕎麦はどうしても劣ります。
ですが、第二に大切とされる喉越しや歯ごたえとなりますと優るとも劣らぬ逸品を見出す事があります。

この木曽屋の絵島そば、同じ名前で数種類ありますが、当店で販売している皇室献上絵島そばは最高の逸品です。
香りも良いですが、何よりもその歯ごたえ喉越しを楽しんで頂きたいと思います。
お値段は決して安くはない品物ですが、地元のスーパーなどに並んでいるどの商品と比べてもその差を感じられる素晴らしい乾蕎麦だと思います。

食べ方のお勧めは、表示されている茹で時間より少し短く、冷たい氷水で〆て是非ざる蕎麦でお召し上がりください。のど越し、歯ごたえを楽しめます。

農林水産大臣受賞 絵島そば 皇室献上 ５束つゆ付き